MEXICO CHIAPAS | 200 гр.
Sold out
  • chiapas

MEXICO CHIAPAS | 200 гр.

15.00 лв.

ПРОИЗХОД: Мексико

РЕГИОН: Сан Кристобал Де Лас Касас

ФЕРМА: Campesinos Ecologicos de la Sierra Madre de Chiapas

СОРТ: Типика, Катура

ВИСОЧИНА: 1500-1650 м.

ПРОЦЕС: Мит (washed)

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
 
Изчисти избора
Код: Няма Категория: Етикети: , ,
000

Разнообразната география на Мексико предразполага за голямо разнообразие от селскостопански практики и култури. Чиапас се позиционира в най- югоизточната част на Мексико, непосредствено до границата с Гватемала, където се намира планината Сиера Мадре де Чиапас. Високо в  западната част на планината се намират районите където се отглежда кафе, посредством щадящи околната среда методи. Дори да е шестият по големина производител на кафе в световен мащаб, практиките за прибиране на реколтата в Мексико са останали непроменени от 19ти век, когато за първи път се култивира кафе в страната. 

 

Кафето се характеризира със средно, балансирано тяло, ниска киселинност с аромат на ванилия. Вкусови нотки на ядки, карамел, черен шоколад и малина.