ETHIOPHIA Oromo | 200 гр.
  • Chukys_mockup_12

ETHIOPHIA Oromo | 200 гр.

17.10 лв.

Произход: Етиопия

Регион: Yirgacheffe Oromo

Кооператив: Oromia Coffee Farmers Cooperative Union

Сорт: Ethiopian Heirloom

Височина: 1770 – 2200 м.

Процес: washed (мит)

thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
thumbnail
 
Изчисти избора
Код: Няма Категория: Етикет:
000

Кафето от регионът на Етиопия Yirgacheffe Oroma се характеризира с леко тяло и сладка, плодова киселинност. Кооперативът, който го произвежда, се състои от местни фермери, и се разпростира на широка територия в Южна и Югозападна Етиопия, като покрива 65% от продукцията на кафе в страната. Фермите са разположени в планински и гористи местности, на височина между 1770-2200 м.

Кафеените дръвчета са заобиколени от местни растения като джинджифил, папая, манго, авокадо, акация. Когато техните листа падат, почвата се обогатява и се отразява на вкусовите качества на кафеените черешки, които се селектират спрямо зрялостта си и се събират ръчно. Периодът за събиране на реколтата е между октомври и януари.

Вкусови нотки: Кайсия, карамел, черен шоколад, цитрус, лайм