Honduras CAUFUL | 200 гр.

Honduras CAUFUL | 200 гр.

19.50 лв.

Произход: Хондурас

Регион: Marcala, La Paz

Ферма: Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL)

Сорт: Lempira, IH90, Catuai, Parainema

Височина: 1400-1600 м.

Процес: Washed

beans
turkish pot
espresso
turkish pot
aeropress
filter
chemex
french press
 
Clear
Код: Няма Категории: , Етикет:
000

През 1975 г. 228 производители на кафе и техните семейства (включително 30 жени производители) започват да произвеждат и продават кафе заедно под името Cooperativea Agrícola Uníon y Fuerza (CAUFUL). През 2002 г. те получават официално признание за кооператив и като такъв същата година купуват ферма, разположена върху близо 70 акра земя. Това е необичайна практика за региона, но отдадеността и грижата на фермерите допринасят за култивирането и отглеждането на висококачествени реколти кафе. Днес CAUFUL има 146 активни членове, които стопанисват земята органично и всеки фермер притежава приблизително около 2,5 акра. Групата споделя две машини за пулпиране на кафето, като то се изсушава както на слънце, така и в механични сушилни в близкия град.

Вкусови нотки: меко и плътно тяло с маслени нотки на млечен шоколад, билки, цитруси