COSTA RICA La Candelilla | 200 гр.

COSTA RICA La Candelilla | 200 гр.

20.40 лв.

Произход: Коста Рика

Регион: Tarrazú

Ферма: La Candelilla Estate

Сорт: Caturra, Catuaí, Typica 2%, Geisha 2%, Villalobos

Височина: 1450 м.

Процес: Fully Washed

beans-icon
turkish-pot-icon
espresso-icon
moca-icon
aero-press-icon
filter-icon
hemex-icon
french-press-icon
 
Clear
Код: Няма Категории: , Етикет:
000

La Candelilla Estate се намира в малкия град San Marcos, обграден от планини. Почвите са с вулканичен характер, а периодът за събиране на реколтата е от януари до март. Регионът има богата история и традиции, свързани с отглеждането на кафе. Фермите са разположени по планинските склонове, и са част от пейзажа, с който се свързва идентичността на местното население. Фермата носи името Candelilla заради светулките, които се събират и осветяват летните вечери в региона. Управлява се от семейство Sanchez, трето поколение производители на кафе. Те ръководят целия процес, от отглеждането до обработката на кафеените черешки. От 14 години семейството цели да поддържа качество на кафето, което да пази и развива семейния бизнес. La Candelilla вече успешно изнася кафе за глобалния пазар и е известна с инновативен и развиващ се бизнес.

La Candelilla Estate е пионер в отглеждането на кафе в Коста Рика. Семейство Sanchez създават първият micro mill в страната, и последвани от други създават продукция, която превръща страната в богат пазар за specialty кафета. Благодарение на богат опит и иновации, La Candelilla Estate е известна с изключителни кафета с богат вкусов профил, плътно тяло и мека, плодова киселинност.

Вкусови нотки: сладко и балансирано тяло, карамел, шоколад, цитруси, пъпеш, какао, нар